蛋黄可以用来做蔓越莓奶酥，我们只需要将软化的黄油、白糖、奶粉搅打至蓬松，再分次放入蛋黄液搅拌均匀，然后加入蛋糕粉将它们揉成面团并混入蔓越莓。接着把面团擀平、切块，放入烤盘中刷一层蛋液，用上下火165度的烤箱中烘烤十八分钟左右即可。

用蛋黄可以做什么甜品

　　蛋黄可以做蔓越莓奶酥

准备材料：蛋黄3个、黄油80克、蔓越莓干80克、白砂糖70克、蛋黄液10克、蛋糕粉195克、奶粉15克

　　第一步：

首先我们要将准备好的黄油放在室温下软化，再将它切成小块放入打蛋盆中，同时往盆中加入白砂糖、奶粉，用打蛋器将打蛋盆中的食材打发，直到我们看到黄油颜色变浅，而且相对之前体积更蓬松。

　　第二步：

分四次将打好的蛋黄液倒入打蛋盆中，并且每一次都要将蛋黄液和盆内其他的材料充分搅拌均匀。随后把称好的蛋糕粉倒入盆中揉成面团，再加入适量的蔓越莓干混合均匀。

　　第三步：

利用擀面杖将面团擀成一个厚约一厘米的面片，然后用刀将面片切成长方形的小块。将切好的面片放入烤盘中并刷上一层蛋黄液，最后将它们放入上下火165度的烤箱中烘烤十八分钟左右即可。