三月份适合种的菜有很多种，这个时间最适宜农作物的生长。这个时候可以种的蔬菜有：韭菜、茄子、番茄、辣椒、芹菜、胡萝卜、大葱、黄瓜等等。其中，在种植胡萝卜的时候，需要给它选用生长周期比较短的品种比较好。