木瓜栽植后一般要3-5年才会挂果。挂果时间是每年7-8月，当果实皮由青转黄时在晴天采收即可，采摘时不要使果落地损伤。采回的鲜果若做药用，可对半剖开后投沸水中煮5-10分钟或蒸10分钟，然后放竹帘晒干或烘干就可以了。