1、五花肉洗净后放入冷水锅中，放入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮十分钟，捞出后切块备用。

2、另起一锅倒油，加入姜片、桂皮、八角、香叶，放入五花肉开中火翻炒至五花肉出油，盛出锅中多余的油。

3、加入生抽上色，加盐翻炒后倒入可乐没过五花肉，大火煮开后转小火炖一小时，时间到后出锅盛盘即可。