有些人不喜欢吃生蚝，原因是生蚝肚子里有一团黑黑绿绿的东西，都认为这是蚝的排泄物，其实蚝干胃囊里面的不是排泄物，而是海贝生蚝摄食的天然海藻，是很好的植物性营养。

生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。