龙虾的做法有很多种，常见的有蒜蓉粉丝蒸龙虾，黄油波士顿龙虾等。

一、蒜蓉粉丝蒸龙虾：

1、粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。

2、香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。

3、水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油，这样就可以出锅了。

二、黄油波士顿龙虾：

1、先为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。

2、将龙虾放入水中煮上8-10分钟。

3、将龙虾的头部与身体拧开。

4、剪开腹部的壳即可取出身体内的肉。

5、将身体切段先存放在一边。

6、在锅内放上黄油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋葱煸香。

7、加入虾块煎至全红。

8、准备出锅前撒上胡椒粉、粉盐提鲜。

9、最后在盘中铺上豆芽菜，放上龙虾，和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！