1、要经营好餐厅，就要创造顾客的美好体验和回忆（如美国的一家餐厅通过一种心情分数，对不高兴和中等高兴客人送上美食和甜品）。

2、食物（如果可以的话，让他们看看制作的过程。这样可以让他们知道自己吃的食物是安全的。）和服务（不要太胡里花俏，速度快越好）很重要。

3、保持干净和整洁。（对于一些客人来说，第一印象很重要）

4、不要太斤斤计较。

5、在失败中获得经验。

6、换位思考。