红宝石茶叶是红茶，是采用生长在海拔1000米以上，持嫩度较好的一芽二、三叶茶青为原料，以独特的加工工艺生产而成的。其汤色红艳明亮，滋味鲜醇回甘，干茶呈盘花状，颗粒紧实，色泽乌润，或有金毫，冲泡后叶底鲜活，恰似红宝石光泽，故称红宝石红茶。