在苗还没有到达球部前，主要是保护壮枝们的顶端优势保证往上生长。之所以叫“壮枝们”是说绝对不是留一根，而是多根，至于到底几根，不需要定数，有强壮枝条的就留用。

这个阶段初期，苗还小，叶子不够多，除了底部接触到泥土的叶子摘掉外都尽量留着，以保证光合作用的需要。长一定时间，叶子比较茂盛后就去掉弱枝，杂枝，以把营养集中供给主枝，把留用枝条养得更壮且速度长到需要的高度。等苗长的很多的时候，有了足够多的光合作用的叶子，我们在继续固定壮枝的同时，对多余的叶片和杂枝进行整理。之后就是重复打顶，掐花苞，不停的打顶，掐花苞。