桃子在常温下最多能放一个星期左右。桃在常温下保存最能保持其香甜的味道。这时，桃中的果糖仍会发生作用，而且会有蔗糖的甜味。在冰箱果蔬一栏保存，可以贮藏3-4周或更长时间。桃子的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%-95%。