1、将鲍鱼放入盐水中浸泡4个小时，换水2-3次。

2、准备好牙刷，放些食盐到鲍鱼上，用于起摩擦作用，去除细菌。

3、将牙刷在鲍鱼表面不停地来回刷干净，表面变白。

4、全部刷干净后，用勺子将鲍鱼肉挖出。

5、去除内脏，用水冲洗干净，就是白白的鲍鱼肉。

5、切刀花，可炖汤，红烧，蒸排骨，炖土豆。