沙糖桔很甜是因为它本身的品种好、受到日照的时间较长、光合作用进行得较为充分、产生的糖分较多，所以吃起来比较甜。沙糖桔对土壤的适应范围较广，一般在紫色土、红黄壤、沙滩、海涂或PH值为4.5-8中的土壤均可生长，但在PH值为5.5-6.5的土壤中生长得较快。