纯天然蜂蜜在保存得当的情况下不会发生变质、过期，则可以食用，因蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物。如果是人工蜂蜜或保存不得当会出现发黑、长霉、长虫等，则不能再食用。变质的蜂蜜会产生大量的有毒物质，会对身体产生危害。