自制肉肠家常做法教程图解(肉肠自制方法)

综合百科2023-04-21 21:25:06佚名

自制肉肠家常做法教程图解(肉肠自制方法)

首次尝试自己做肉肠,只因为我的宝贝喜欢吃肉肠,自己做零添加,更健康,更美味。无论是蒸着吃,还是煎着吃,烤着吃都特别美味

准备食材。我超市买的猪后腿肉,让店员帮忙搅好的肉糜。(如果你喜欢吃肥精相间的那么可以根据自己喜欢来选肉哈)

大蒜去皮,切碎。(如果不喜欢大蒜的味道可以减量。)

将切好的姜蒜末放入肉糜中。

加入料酒。

加入生抽。

加入耗油。

再加入胡椒粉。

加入一只鸡蛋,红糖。

搅拌均匀,腌制2小时以上。

肠衣冷水冲洗干净,再用冷水泡30分钟。(一定是冷水哈,肠衣会有少许腥味,可以有用料酒泡也可以。)

将调味好的肉麻放入灌肠器中。

泡好的肠衣套在灌肠器的口上。

之后用力压灌肠器即可,肉肠半成品就成功啦哈

灌好的肉肠,轻轻的扭扭,分段。

再用牙签扎几处,放气,避免蒸的过程中,肠衣破坏。

入蒸锅,隔水蒸约25分钟的样子。

肉肠闪亮登场。

本文标签: 家常  做法  教程  

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