步骤：

1、把牛腱子肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒和姜。

2、加入料酒、盐和葱煮熟。

3、把煮熟的牛腱子肉切片，在碗中加入剁碎的小米椒。

4、加芹菜、葱白段、糖、生抽、香油、藤椒油、清水、盐和牛腱子肉拌匀。