香菇是一种高蛋白低脂肪的保健食品，想减肥的女士宜经常使用。香菇味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。被美国科学家称为“抗癌新兵”。但是，香菇的异味很难清除干净，在这里我想大家介绍一种既方便又省时的方法。

将凉水倒入锅中烧至水开（100摄氏度）

将洗好的香菇倒入开水中炒一下

待水再次沸腾倒入准备好的一瓶盖白酒，过2-3分钟捞出沥干备用即可。