鹅汤怎么炖好喝又营养(怎样炖鹅汤好喝又营养)

综合百科2023-05-09 04:59:55佚名

鹅汤怎么炖好喝又营养(怎样炖鹅汤好喝又营养)

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

首先将鹅洗净,斩块,入冷水锅中,加料酒,花椒,少许盐,大火烧开,捞起鹅肉,洗净沥干水分。

接着炖锅掺清水烧开,下鹅肉,拍破的老姜,大葱,炖2小时。

炖鹅时,另起炒锅,将海鲜菇,球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后,将炒好的海鲜菇,球盖菇,山药块,泡萝卜块,加入炖钟中,炖煮30分钟至食材全部熟透。

最后起锅前加入适量的盐,胡椒粉,鸡精,炖5分钟即可。

本文标签: 好喝  营养  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看