1、香蕉的表面通常都有催熟剂，可将香蕉用清水清洗几遍，控干水分，可有效减轻催熟剂的腐蚀。

2、可用保鲜膜把香蕉的根部包起来存放，因香蕉根部会释放乙烯气体，会加速自身变熟、变褐。因此用保鲜膜包起来存放。可延长保存期限。

3、保存香蕉时可以将其用绳子或钩子，将香蕉悬挂起来保存。此方法能减少香蕉的挤压面积，从而延长保存期限。