余额宝中的理财资金的取出方法如下：

1、打开支付宝，登录个人账户;

2、点击右下角的“我的”;

3、然后点击“余额宝”;

4、再点击“转出”;

5、选择转出方式及转出金额等;

6、然后点击“确认转出”并输入密码即可。