炒大米不粘锅的方法：

炒饭之前需要把锅完全烧热，这样可以避免粘锅。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：米饭1碗、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、味精2克、葱花适量。

1、把鸡蛋放碗中打散。

2、点火将锅完全加热，放入油，倒入蛋液，快速翻炒。

3、炒至凝固后，盛出放一旁备用。

4、然后把准备好的米饭放入锅内翻炒。

5、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

6、锅内放入葱花，食盐和味精，快速翻炒。

7、炒匀后盛出，这样就已经好了。