椰皇：它成熟时表皮呈黄色，椰汁和椰肉味道都比较淡。毛椰子：成熟后扒掉绿色的表皮，里面是毛绒绒的椰子。发芽的毛椰子里面会长出一个球，叫椰宝，也可以食用。印度椰子：这种椰子没有椰汁，果肉特别好吃。