1、CH2═CH2+HOH—催化剂、加热、加压→CH3CH2OH(制酒精)。

2、乙烯和水发生的是加成反应。由于乙烯具有一个不饱和的碳碳键，所以可以与水进行加成反应。

3、反应过程中，水的一个氢原子与乙烯的一个不饱和碳原子结合，水的另一个氢氧原子与乙烯的另一个不饱和碳原子结合，最后生成乙醇。

4、乙烯与水发生反应的条件需要有催化剂进行催化，且反应过程中需要进行加热。