汤汁不足：田螺炒熟后肉体缩小，在汤汁不够的情况下不能形成活塞状态，导致吸田螺的时候一直漏气，所以吸不出来。火候不够：炒田螺的时候没有掌握好火候，导致活塞状态过紧，吸食的时候就较为困难。