在家里如何做凉粉共54个步骤，需要准备绿豆淀粉、水，以下是在家里如何做凉粉的具体操作步骤：

操作/步骤

1

加水搅拌

碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

2

小火搅拌

锅中放入清水500ml，煮沸后放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火后快速贴锅底搅拌。

3

加入配料

盛入碗中冷却凝固后，放醋5g、生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

4

加上调料

将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。

END

总结：以上就是关于在家里如何做凉粉的具体操作步骤，希望对大家有帮助。