香蕉黄了但是里面夹生说明香蕉还没有熟，需要进行催熟。

催熟方法如下：

1、香蕉皮催熟

可以取一干净的塑料袋，放进香蕉和吃过的香蕉皮，绑紧袋口，3天后香蕉皮上出现咖啡色的芝麻斑点即可。

2、苹果催熟

取一干净的塑料袋，放进香蕉和一个成熟的苹果，绑紧袋口，放置通风阴凉处3天即可。

3、高温催熟

将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是65–68ºF(18–20ºC)，这能最大程度地激发香蕉的风味和质地。