茶叶蛋的做法：

1、准备老抽、姜、葱、茶叶各20g，八角50g，鸡蛋4个，盐10g。

2、鸡蛋用清水洗浄，葱切片，姜切片，锅中加水，放入老抽、姜、葱、茶叶、八角、鸡蛋、盐。

3、调至小火，将鸡蛋煮熟盛出，再用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹，继续煮30分钟，即可装盘食用。