蜈蚣本身是有一定毒性，没过加工炮制不能生吃。蜈蚣的毒素是神经毒素，食后易导致人体的神经系统出现障碍。蜈蚣为陆生节肢动物，身体由许多体节组成，每一节上均长有步足，故为多足生物。蜈蚣又名叫天龙、百脚虫、少棘蜈蚣、蝍蛆等，是一种有毒腺的、掠食性的陆生节肢动物。