折叠水果刀不能过安检。从2016年1月10日开始，新修订的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》正式执行，包括匕首、三棱刀、双刃刀等管制刀具；可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、电击器、射钉枪、弓、弩等器具都不能带上车。