青菜的热量是20大卡/100克。

青菜属于低热量的食物，一般情况下每捆青菜的重量约为250克左右，所以一捆青菜的热量为50大卡，人体食用一捆青菜的热量需要慢跑15分钟才能消耗掉。

青菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，青菜的营养价值也越高。此外，青菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。