沙糖桔的生长发育需要12.5-37℃的温度，秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃以及10℃左右，要求年日照时数为1200-2200小时，年降雨量1000毫米左右，空气相对湿度以75%左右。沙糖桔对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂皆可，pH值为5.5-6.5比较适宜。