调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其它原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。主要营养成分量为：脂肪3.24%、蛋白质1.66%、碳水化合物6.73%、矿物质0.37%、水分88；00%。