厦门海蛎煎是厦门的地方美食。营养丰富，味道鲜美来厦门是一定要品尝的哦

准备好材料：海蛎，鸡蛋，红薯粉，韭菜，葱和姜。

地瓜粉加少许的水调成面糊。

再打两个鸡蛋在面糊里面。

再倒入清洗干净的海蛎。

加盐和白胡椒粉调味。

最后倒入韭菜末和生姜末调匀，海蛎面糊就拌好了。

油烧热，倒入海蛎面糊摊平。

来回翻几次，煎到两面黄起锅装盘享用。