步骤：

1、将买回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上盐，搁置漱干净泥沙。

2、从水中捞出，放入带孔的垫子中，于水龙头下，边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净。

3、切好葱姜。

4、热锅熟油后，放入葱姜爆香，倒入适量水。

5、水开后，撒一点点盐，然后直接将嘎啦倒入锅里煮。

6、开锅后，见嘎啦开口了，即可关火。