今天给大家介绍下清蒸鱼段的做法，一起看看吧

鱼块划一字刀，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，一勺蒸鱼豉油，腌10分钟

姜葱切段，铺在鱼身上

放入蒸锅中，大火十分钟焖二分钟

蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水，拣去葱段和姜丝，淋上2蒸鱼豉油

小米辣，蒜剁末，放在蒸好的鱼身上

淋上一勺热油

撒上葱花即可