直接用手拿着吃：只用三根手指头（大拇指、食指、中指），食指放在鱼肉上面，将寿司倾斜，鱼肉蘸适量酱油，然后即可食用。

用筷子夹着吃：用筷子夹住寿司的上下两面，将鱼肉蘸适量酱油，蘸酱油时，饭不要到蘸到酱油，不然会容易散。