曲奇饼干金黄色的外表，香酥脆的内在，实在是惹人爱。可是去外面买来吃总感觉有点不放心，索性自己准备点材料DIY吧。

将冰箱里冷冻的黄油取出，切成薄片，室温下软化。

将黄油放在盆里，用电动打蛋器搅打3分钟。

将白糖加入黄油里，继续搅打，直到黄油体积膨大，颜色变浅，视为打发。

将全蛋液分三次倒入黄油盆里，每一次都要充分搅打，让它们充分融合在一起。

筛入低筋面粉。

用刮刀翻拌均匀，成为曲奇面糊。

烤盘铺好油纸。

准备好自己想用的裱花嘴及裱花袋。

将面糊放入裱花袋里，挤出曲奇饼干坯型。

烤箱170度预热后，将烤盘放入烤箱。

烤20分钟，又香又酥的黄油曲奇饼干就出炉了。