侠盗飞车圣安地列斯中文设置的方法是：

1、打开游戏，进入登入游戏界面。选择“OPTIONS”（选项）。

2、再选择“LANGUAGE”（语言）。

3、选择“CHINESE”（中文）。

4、然后游戏的语言就变成了中文。