用荞麦米煮粥的方法如下：

1、将荞麦米和大米洗净，荞麦米提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

2、锅中加入足量的水，烧开。

3、将洗净泡好的荞麦米、大米放入锅中。煮开后，搅拌一下，防止黏锅底。转小火，继续熬约40分钟。

4、煮至汤汁浓稠，开始冒大泡时即可。