菠萝里含有什么成分(菠萝里含有什么成分吃多了对胃不好)

综合百科2023-10-02 12:43:14佚名

菠萝里含有什么成分(菠萝里含有什么成分吃多了对胃不好)

菠萝里含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,另含多种有机酸及菠萝酶等。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡10分钟,破坏菠萝蛋白酶的致敏结构,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生,同时,使一部分有机酸分解在盐水里,菠萝的味道显得更甜。

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