汤鲜味美，驱寒暖胃。

准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。

羊脸切成小块，羊心切片。

取适量的羊肺切成片。

把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。

锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

倒入焯过水的羊杂翻炒均匀。

加温水莫过羊杂盖上盖子大火煮。

煮至10分钟后，汤色变白即可。

最后放入盐和孜然盛出，撒上小葱段和香菜香气四溢的羊杂汤就做好了。