巴沙鱼柳也就是巴沙鱼，它是一种较为优质的经济鱼类。这种鱼的生长速度是很快的，也很容易进行饲养，并且它的个头还很大，吃起来的味道也是很鲜美的。不过，它是不能忍耐寒冷的鱼类，最多能忍受10℃的低温，一般养殖的时候温度是在25-30℃左右。巴沙鱼的身体长度最大的有120cm，腹部为白色，头部较宽。