教你如何做宫保牛肉丁(宫保鸡丁能用牛肉做吗)

综合百科2023-05-06 02:13:51佚名

教你如何做宫保牛肉丁(宫保鸡丁能用牛肉做吗)

宫爆鸡丁好吃,最近很少动鸡肉就动下牛肉吧!用腰果替代了花生米更上一个层次了!现在让我来教大家如何做宫保牛肉丁。

准备材料,一般我选择牛肉比较嫩的牛里脊

先将牛肉拍拍松

再切成小粒

现在来腌制下牛肉,将牛肉粒放在碗中,加生抽、料酒、糖,用手抓至粘性,再一边加水一边抓匀,让其吸收水份,再加生粉抓匀,再加点色拉油抓匀锁定水份,放冰箱里腌制十五分钟

这个时候可以把腰果用温油炸熟捞出沥干备用

杏鲍菇也切成粒

现在准备芡汁,碗里加生抽、盐、料酒、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅匀备用

起油锅,放入姜葱蒜爆香后倒入牛肉粒划炒

加入杏鲍菇继续炒,炒至杏鲍菇稍软

倒入调好的酱汁炒匀关火

加入腰果翻匀

最后撒把葱花即可

本文标签: 教你  如何做  牛肉  

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