芦蒿保存的时候，建议将叶子和根部摘掉，然后密封在保鲜层内，这样可以延长芦蒿的保质期限。还有一种方法就是将芦蒿清洗干净，放在开水中焯水，然后捞出来过凉水，放入保鲜袋中，冷冻保存。

芦蒿为菊科蒿属植物，这种食物的嫩茎叶可凉拌、炒食。很多人会将芦蒿看成茼蒿，其实两种食物是存在一定的差异的。茼蒿和芦蒿这两种食物的名字看起来十分相似，但是这两种食物是不一样的，千万不能将这两种食物归为一类，在购买的时候，要仔细辨别。

茼蒿还被称为菊花菜，芦蒿则被称为水艾、香艾，芦蒿还分为白蒿和青蒿，比较受欢迎的是青蒿。

茼蒿的香气还是十分强烈的，只要拿在手中，就会闻到一股香味，这种食物的嫩茎可以直接生炒，还可以凉拌，另外，茼蒿不仅可以吃，还可以用来当盆景。

芦蒿的味道也是比较鲜美的，只是需要注意，在吃芦蒿之前，最好是将芦蒿焯一下水，这样芦蒿叶子中的苦涩味就会消除。