早餐在生活中起着很重要的作用，一天的开始，如果不能吃到健康又营养的早餐，是件很可惜的事。做一顿美餐，让你爱上清晨时光。

用刀在吐司中间轻轻划一个正方形，不要划到底，不要镂空，然后把勺子反过来，将正方形压扁，形成一个凹槽。

然后将鸡蛋打散到吐司的正方形凹槽里。

将火腿肠切片，放在吐司上。把准备好的芝士碎均匀洒在蛋清上。

烤箱预热至180度，将吐司放在垫有锡箔纸的烤盘上，烤十分钟左右。

装盘后，挤上少量的沙拉酱，配上两片水果更好。