干扇贝肉泡发需要准备材料：干扇贝、料酒。共分为3个步骤。以下是详细操作：

操作/步骤

1

清理干贝

干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。

2

去腥

将干贝泡入水中，加入料酒去腥。

3

泡发

将干贝放入水中，浸泡30分钟即可。

END

总结：以上就是关于干扇贝肉怎么泡发的具体操作步骤，希望对大家有帮助。