小朋友喜欢吃各种冻，椰子冻吃腻了，给他做了个西红柿冻，酸酸甜甜，他特别喜欢

西红柿去皮

放料理机打成泥

淀粉加水调开

西红柿泥，淀粉和糖（糖根据西红柿的酸甜度自己调）一起加入不粘锅，小火搅拌成粘稠状

倒入容器放冰箱至凝固

凝固好切成块，沾上椰蓉就可以吃了