湖南人小年吃糖瓜、饺子、火烧、红糖烧饼等等，小年通常是指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始，南方大部分地区仍然保持着腊月二十四过小年的传统。

在湖南每个节日几乎都会有饺子的身影，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。对湖南人来说，火烧又叫烧饼，与小年几乎是划上了等号，没有火烧的小年算不上完整的小年。