低升糖的食物有藜麦、全麦面、荞麦面、魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、黄豆、眉豆、鸡心豆、西梅、苹果、牛奶、果糖、乳糖等。低升糖是升糖指数低的意思。升糖指数指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。消化快，并且导致餐后血糖很快升高的食物称为高升糖指数食物，而不易消化，进食后血糖上升较慢的食物称为低升糖指数食物。