不要担心，和没打开没有多大区别，因为瓶子上面的空间很小，空气相对就少对酒不会有多大影响的，也就是说和没打开的储存期一样长。储存期应该在1-3年，因为它是纯粮的度数也不低。

开过的酒最好不要放在冰箱里，因为冰箱会有杂味，直接放在厨房里就行，现在气温本身就比较低。开过的要尽可能地密封，避免阳光，低温阴凉处保存。一般保存几个月还是没问题的。

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。