最大的鹅是狮头鹅。狮头鹅原产广东潮州市饶平县浮滨乡，目前在多地有分布，其头大眼睛小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，故得此名。该品种的鹅体质强壮，成熟期早，肉质优良，深受养殖户欢迎。